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Birra Artigianale

Sparsi un po' in tutta Italia esistono molti piccoli birrifici artigianali i quali producono ottime e talvolta eccellenti qualità di birre. La produzione di un microbirrificio è limitata.

La birra artigianale è un prodotto non pastorizzato e generalmente, ma non sempre, non filtrato.

Il numero di microbirrifici è in continuo aumento, si stim...

Sparsi un po' in tutta Italia esistono molti piccoli birrifici artigianali i quali producono ottime e talvolta eccellenti qualità di birre. La produzione di un microbirrificio è limitata.

La birra artigianale è un prodotto non pastorizzato e generalmente, ma non sempre, non filtrato.

Il numero di microbirrifici è in continuo aumento, si stima che nel 2007 fossero operativi almeno 175 microbirrifici, mentre nel 2010 hanno superato le 300 unità arrivando a coprire circa l'1% della produzione di birra italiana. Il trend di crescita non accenna a diminuire.
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